Zawsze gdy przyjeżdżam do domu na dłużej, tortilla to obiad obowiązkowy. Zawsze korzystam z jednego przepisu, tylko porcję podwajam albo nawet i potrajam. Piekę całą górę placków. Przygotowuję dodatki i sosy. Obiad gotowy. Tortilla daje nam przecież tyle możliwości. Każdy znajdzie coś dla siebie. Jeśli jeszcze nigdy nie przygotowywaliście tortilli w domu, spróbujcie. Zobaczycie, że tej w sklepie już nie kupicie. Polecam!

Przepis znalazłam dawno temu na jednym z blogów, jednak niestety adresu nie pamiętam i nie udało mi się go znaleźć.

 

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 szklanki wrzątku

W miseczce połączyć mąkę i sól. Dodać olej i wodę, wymieszać drewnianą łyżką. Jeśli ciasto będzie się kleić, można dosypać mąki. Zarobić ciasto za pomocą drewnianej łyżki lub najlepiej ręcznie. Gotowe zostawić w misce i przykryć ściereczką na 1 godzinę, tak by odpoczęło.

Po tym czasie podzielić ciasto na 6 równych części i uformować z nich kulki. Gotowe porcje także muszą odpocząć, około 15 minut pod ściereczką.

Ciasto wałkować bardzo cienko na okrągłe placki, obficie podsypując mąką. Dużą teflonową patelnie ustawić na średnim ogniu i nagrzewać przez około 1 minutę. Placki nawijać na wałek i rozkładać na patelni. Piec po 20 sekund z każdej strony (nie dłużej, bo wtedy placki będą wysuszone i kruche). Gotowe tortille układać na talerzu, jedna na drugiej i przykryć wilgotną ściereczką.

Tak przygotowane tortille możecie nadziać czym tylko chcecie. My zwykle zajadamy je z lodową sałatą, kurczakiem smażonym w curry, podsmażoną cukinią i marchewką, kukurydzą, czerwoną papryką i ogórkiem. Do tego sos czosnkowy lub tatarski. Użyjcie waszych ulubionych składników i nie bójcie się eksperymentować!