Piwne ciasto czekoladowe z kremem orzechowym

                          Czekoladowe ciasto na ciemnym piwie, z kremem orzechowym. Dla smakoszy piwa, bo jego smak jest bardzo wyczuwalny w cieście. Przepyszny krem z masłem orzechowym i orzeszki. Samo ciasto mnie nie zachwyciło, ale nie lubię piwa więc w sumie nic dziwnego. Mimo wszystko warto spróbować. 

Przepis z bloga Mała Cukierenka

 

Ciasto:

  • 300ml ciemnego piwa 
  • 200g gorzkiej czekolady
  • 200g miękkiego masła
  • 300g mąki pszennej 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 4 duże jajka
  • 220g jasnego brązowego cukru
  • 30g kakao bez cukru
  • szczypta soli

Czekoladę posiekać i przełożyć do miski. Piwo wlać do rondelka i podgrzewać, aż prawie się zagotuje (nie gotować). Gorącym piwem zalać czekoladę i odstawić na około minutę. Po tym czasie mieszać, aż czekolada się roztopi. Masę czekoladową odstawić do ostygnięcia. Mąkę przesiać z kakao, dodać proszek do pieczenia, sodę, sól. Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodawać po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu. Do masy dodać połowę mąki z kakao i dodać połowę piwnej masy, krótko wymieszać mikserem. Dodać pozostałą mąkę i dodać pozostałą piwną masę, wymieszać krótko do połączenia składników. Ciasto przełożyć do blaszki 25x30cm lub 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180oC na funkcji góra-dół przez około 30-35 minut. Wystudzić. 

Krem:

  • 250g serka mascarpone
  • 250ml śmietanki kremówki 30%
  • 3 kopiaste łyżki masła orzechowego 
  • 3 łyżki cukru pudru
  • solone orzeszki ziemne do dekoracji

Mascarpone, kremówkę, cukier puder i masło orzechowe zmiksować na gęsty krem. Przełożyć krem do rękawa cukierniczego i udekorować ciasto kremem, posypać orzeszkami. 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s