Galette z serkiem i porzeczkami

Tarta najprostsza z możliwych, pieczona bez foremki. Z delikatnym nadzieniem z serka homogenizowanego i z kwaśnymi porzeczkami. Dla przełamania smaku, podajemy je z lodami waniliowymi. Najlepiej jak jest lekko ciepła. Deser idealny!

Składniki:

  • 300g mąki pszennej
  • 200g masła
  • 50g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 400g waniliowego serka homogenizowanego
  • 1 budyń waniliowy
  • porzeczki czerwone i czarne (mogą być mrożone), dodałam jeszcze jagody i borówki

Mąkę, cukier, wodę, masło i jajko szybko zagnieść na gładkie ciasto. Schłodzić przez godzinę w lodówce. Po tym czasie rozwałkować ciasto na papierze do pieczenia, na grubość ok. 5mm, mniej więcej okrągłego kształtu.

Serek dokładnie wymieszać z proszkiem budyniowym. Serek wyłożyć na środku ciasta, posypać owocami. W przypadku owoców mrożonych, nie trzeba ich rozmrażać, ale wystarczy kilka garści. Owoców świeżych można dać więcej. Założyć boki ciasta do środka i skleić formując tartę.

Tartę na papierze przełożyć na dużą blachę. Piec w temperaturze 180st przez 50-60 minut do zarumienienia ciasta i odparowania soku z owoców. Na 10 minut przed końcem dobrze jest włączyć dolną grzałkę.

2 myśli na temat “Galette z serkiem i porzeczkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s