Czekoladowe ciasto musowe ze śliwkami

Ciasto, które przygotowałam na konkurs Goplany. Nagrody niestety nie udało się zdobyć, ale jest świetny przepis. Kruchy spód jest z dodatkiem wafelków w czekoladzie. Masa z czekolady i kwaśnej śmietany, po upieczeniu tworzy delikatny mus. Dla przełamania smaku czekolady, soczyste śliwki. Spróbujcie!

Ciasto kruche:

  • 250g mąki pszennej
  • 50g mąki ziemniaczanej
  • 1 duże jajko
  • 2 duże wafelki w czekoladzie
  • 200g masła
  • 2 łyżki kakao
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki zimnej wody

Wszystkie składniki wrzucić do miski i szybko zagnieść. Wyłożyć ciastem tortownicę o średnicy 26cm, dno i boki. Podpiec ciasto w temperaturze 180st przez 25 minut.

Mus czekoladowy:

  • 900g śmietany kwaśnej 18%
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 200g czekolady gorzkiej
  • 3 duże jajka
  • 1 budyń waniliowy
  • 2 łyżki kremu czekoladowo-orzechowego
  • 2 łyżki kakao
  • śliwki

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. W misce roztrzepać jajka, dodać śmietanę, cukier, budyń waniliowy, kakao i wymieszać. Dodać roztopioną czekoladę i energicznie wymieszać trzepaczką. Dodać krem czekoladowo-orzechowy i wymieszać. Wylać masę na podpieczony spód. Na wierzchu ułożyć połówki śliwek. Piec w temperaturze 180st przez 70-80 minut. Studzić w piekarniku. Schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.

3 myśli na temat “Czekoladowe ciasto musowe ze śliwkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s