Cranberry Noel

Bardzo popularne ciasteczka z żurawiną i orzechami pekan. Są przepyszne i bardzo proste do przygotowania. Z ciasta formujemy dwa wałki, które później kroimy na plastry, pieczemy i gotowe. Jedyna trudność to przekrojenie żurawiny w cieście. Trzeba się zaopatrzyć w ostry nóż, jeśli chcecie by ciastka miały idealne kształty. Nawet jeśli nie będą wyglądały perfekcyjne (jak moje) to w smaku i tak będą rewelacyjne.

Przepis z mojewypieki.com

Składniki:

  • 220 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/2 szklanki grubo posiekanych pekanów
  • 100 g wiórków kokosowych

Masło zmiksować z cukrem do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodać mleko, wanilię i stopniowo wsypywać mąkę, dobrze zmiksować. Dodać żurawinę i orzechy, zmiksować krótko.

Z ciasta uformować dwa wałki około 30 cm długości. Posmarować każdy wałek wodą i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto owinąć folią spożywczą. Chłodzić w lodówce przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.

Ostrym ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości około 1cm, układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200st przez 12 minut lub dłużej, do zarumienienia brzegów.

Jedna myśl na temat “Cranberry Noel

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s