Bardzo czekoladowe i kremowe brownie z ciecierzycy. Nie jest zbite, jest delikatne i rozpływa się w ustach. Z karmelem, solonymi orzeszkami i gorzką czekoladą smakuje wyśmienicie.

Składniki:

• 800g ciecierzycy z puszki
• 2 jajka
• 200g czekolady gorzkiej
• 100g cukru
• 100g masła
• 4 łyżki kakao
• 4 łyżki mąki (można zastąpić kakao w wersji bezglutenowej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Czekoladę połamać, wrzucić do garnuszka razem z masłem i roztopić na małym ogniu. Ciecierzycę razem z zalewą zblendować, dodać jajka, cukier i ponownie zmiksować. Dodać czekoladę z masłem, mąkę, kakao, proszek dopieczenia i krótko zmiksować. Przełożyć ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 24x38cm. Piec w temperaturze 180st przez 40-45 minut. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. Ponakłuwać ciasto trzonkiem drewnianej łyżki.

Orzechy w karmelu:

• 10 łyżek cukru
• 1 łyżka masła
• 100ml śmietanki 30%
• 400g solonych orzeszków ziemnych
• 70g gorzkiej czekolady + 1 łyżka masła

W garnku wysypać cukier, dodać 3 łyżki wody. Podgrzewać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, zwiększyć ogień. Gdy karmel będzie miał kolor jasnozłoty dodać śmietankę i masło, podgrzewać do rozpuszczenia. Dodać orzeszki, chwilę przestudzić i wyłożyć masę na ciasto. Czekoladę roztopić z masłem i udekorować ciasto.