Brownie z ciecierzycy z karmelem i solonymi orzeszkami

Bardzo czekoladowe i kremowe brownie z ciecierzycy. Nie jest zbite, jest delikatne i rozpływa się w ustach. Z karmelem, solonymi orzeszkami i gorzką czekoladą smakuje wyśmienicie.

Składniki:

  • 800g ciecierzycy z puszki
  • 2 jajka
  • 200g czekolady gorzkiej
  • 100g cukru
  • 100g masła
  • 4 łyżki kakao
  • 4 łyżki mąki (można zastąpić kakao w wersji bezglutenowej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Czekoladę połamać, wrzucić do garnuszka razem z masłem i roztopić na małym ogniu. Ciecierzycę razem z zalewą zblendować, dodać jajka, cukier i ponownie zmiksować. Dodać czekoladę z masłem, mąkę, kakao, proszek dopieczenia i krótko zmiksować. Przełożyć ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 24x38cm. Piec w temperaturze 180st przez 40-45 minut. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. Ponakłuwać ciasto trzonkiem drewnianej łyżki.

Orzechy w karmelu:

  • 10 łyżek cukru
  • 1 łyżka masła
  • 100ml śmietanki 30%
  • 400g solonych orzeszków ziemnych
  • 70g gorzkiej czekolady + 1 łyżka masła

W garnku wysypać cukier, dodać 3 łyżki wody. Podgrzewać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, zwiększyć ogień. Gdy karmel będzie miał kolor jasnozłoty dodać śmietankę i masło, podgrzewać do rozpuszczenia. Dodać orzeszki, chwilę przestudzić i wyłożyć masę na ciasto. Czekoladę roztopić z masłem i udekorować ciasto.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s