Wielkanocne ciasteczka z żelkami

Kolorowe ciasteczka, które od razu kojarzą się z Wielkanocą. Święta będą w tym roku zupełnie inne, ale nie oznacza to jednak że nie będą smaczne. Ciasteczka z żelkami będą idealne dla dzieci. Na pewno pomogą w ich przygotowaniu. W szczelnym pudełku spokojnie poleżą tydzień. Jeśli nie lubicie dodatku słodyczy do domowych wypieków, przygotujcie ciasteczka z konfiturą malinową. Będą równie pyszne!

Składniki:

  • 250g mąki pszennej
  • 50g mąki ziemniaczanej
  • 70g cukru pudru
  • 200g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 200g żelków/ konfitura malinowa

W misce wymieszać mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia. Dodać jajko, śmietanę, ekstrakt z wanilii i wymieszać. Dodać posiekane masło i szybko zagnieść. Schłodzić przez godzinę w lodówce.

Po tym czasie formować kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczać lekko i robić dziurkę w środku. Do dziurki wkładać pół żelka (nie więcej, bo wypłynie przy pieczeniu) lub pół łyżeczki konfitury malinowej. Piec w temperaturze 180st przez 15-20 minut lu do zrumienienia. Ciastka ściągać z blaszki, układać na kratce, na każdym jeszcze ciepłym ciastku ułożyć po jednym żelku. Zostawić do wystudzenia.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s