Ciasteczka kocie oczka

Lubię takie stare, tradycyjne przepisy. Szczególnie na ciasteczka. Nie ma nic lepszego na jesienny wieczór niż pieczenie ciasteczek, kiedy w całym domu unosi się zapach masła i ciasta drożdżowego. U mnie ciasteczka z marmoladą i nutellą. Można także wykorzystać powidła śliwkowe, kajmak albo konfiturę morelową. Jak lubicie.

Przepis znalazłam tutaj.

Składniki na około 50-60 sztuk (podwójnych, złożonych ciastek):

  • 500 g mąki pszennej
  • 300 g masła
  • 30 g świeżych drożdży
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 żółtka
  • słoik marmolady lub powideł (u mnie marmolada i nutella)
  • cukier puder do oprószenia

Drożdże rozpuścić w kwaśnej śmietanie. Masło posiekać z mąką pszenną i dodać do niego śmietanę z drożdżami oraz żółtka. Wyrobić ciasto, schłodzić w lodówce przez 20 minut. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm i małą szklankę wycinać kółka. W połowie kółek dodatkowo wycinać po środku małe otworki ( u mnie wycinane kieliszkiem). Piec w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut, aż się zezłocą. Po wystygnięciu każde całe ciastko posmarować marmoladą i przykryć ciastkiem z dziurką. Złożone ciastka oprószyć cukrem pudrem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s