Bardzo proste i efektowne ciasto warstwowe. Sernik z pierniczkami, lekka pianka cynamonowa i galaretka pomarańczowa. Kilka prostych składników, a ciasto pyszne. Polecam na święta i nie tylko.

Masa serowa:

• 1kg twarogu mielonego na sernik
• 100ml śmietanki 30%
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 budyń waniliowy
• 500g pierniczków w czekoladzie

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać twaróg i miksować. Dodać śmietankę, budyń i zmiksować. Blaszkę do pieczenia ok. 25x38cm wyłożyć papierem do pieczenia, pierniczki wyłożyć na spód, wylać masę serową. Piec w temperaturze 170st przez 50-60 minut. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Dodatkowo:

• 3 galaretki pomarańczowe
• 1 śnieżka (śmietanka w proszku)
• 1 szklanka zimnego mleka
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Jedną galaretkę pomarańczową rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody, wystudzić. Pozostałe dwie galaretki rozpuścić w trzech szklankach gorącej wody. Mleko wlać do miski, wsypać śnieżkę i ubić na sztywno, dodać cynamon i zmiksować, dodać wystudzoną galaretkę i zmiksować. Wylać piankę na sernik, schłodzić w lodówce. Dwie rozpuszczone, wystudzone galaretki wylać na stężałą piankę. Ciasto schłodzić w lodówce.