Piernik Władzi

U nas w rodzinie piernik to nie tylko ciasto świąteczne. Bardzo lubimy ciasta z dodatkiem przypraw korzennych. Ten przepis na piernik jest bardzo stary. Dostała go moja babcia od swojej kuzynki. Próbowałam go kiedyś upiec, ale wyszedł kompletny zakalec. Więcej prób nie było, aż do tej pory. Doprecyzowałam przepis, bo w oryginale nie było podanej dokładnej ilości mąki. No i miód. Tutaj niestety musi być sztuczny, bo prawdziwy jest zbyt ciężki i dlatego powstaje zakalec. Bardzo polecam spróbować.

Składniki:

  • 500g miodu sztucznego
  • 600g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 30g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika
  • 2 garści orzechów włoskich

Miód, żółtka, cukier, drożdże, sodę i przyprawę do piernika umieścić w dużej misce i zmiksować. Dodać śmietanę i olej i ponownie zmiksować. Dodać mąkę i wymieszać łyżką. Dodać posiekane orzechy włoskie i krótko wymieszać. Dodać ubite na sztywną pianę białka i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia ( u mnie 3 małe keksówki o długości ok. 25cm)

Piec w temperaturze 160st przez 60 minut lub dłużej, do suchego patyczka. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

2 myśli na temat “Piernik Władzi

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s