Babka mleczno-cytrynowa

To już ostatni przepis na babkę przed Świętami. Dzisiaj wersja tradycyjna, babka cytrynowa. Dodałam do niej mleko skondensowane, dzięki czemu nie jest sucha. Delikatna w smaku, mleczno-cytrynowa. Świetnym uzupełnieniem jest biała czekolada i liofolizowane truskawki, ale równie dobry będzie zwykły cukier puder.

Składniki:

  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 budyń śmietankowy
  • 4 duże jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250g mleka skondensowanego, słodzonego
  • skórka z 2 sparzonych cytryn
  • sok z 1 cytryny
  • 50g białej czekolady+1 łyżeczka oleju
  • truskawki liofilizowane

Jajka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać olej i jeszcze chwilę miksować. Dodać mleko skondensowane i zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniem, krótko zmiksować na niskich obrotach miksera. Dodać skórkę i sok z cytryny, krótko zmiksować. Ciasto przelać do przygotowanej foremki na babkę (u mnie foremka silikonowa, wysmarowana olejem). Piec w temperaturze 180stopni przez 55-60 minut lub do suchego patyczka. Babkę wystudzić i wyjąć z foremki.

Czekoladę roztopić nad parą wodną, dodać olej i wymieszać. Udekorować babkę czekoladą i liofilizowanymi truskawkami.

Jedna myśl na temat “Babka mleczno-cytrynowa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s