Muffinki mango z białą czekoladą

Muffinki pachnące mango o cudownie żółtym kolorze. Udekorowane białą czekoladą z dodatkiem wiórków kokosowych i liofilizowanymi truskawkami. Ekspresowe do zrobienia. Można je zabrać na piknik lub na wycieczkę. Bardzo polecam!

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 duże jajko
  • 300g pulpy z mango
  • 1/3 szklanki oleju
  • 100g białej czekolady ( u mnie z wiórkami kokosowymi)
  • 1 łyżka oleju
  • truskawki liofilizowane

W jednej misce roztrzepać jajko, mleko, pulpę z mango, olej, cukier. W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia. Zawartość obu misek połączyć i krótko wymieszać. Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami. Napełniać ciastem do 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 180st przez 25-30 minut. Po wystudzeniu udekorować białą czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej z dodatkiem łyżki oleju oraz truskawkami liofilizowanymi.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s