Dwa blaty makowe nasączone sokiem pomarańczowym przełożone warstwami lekkiego kremu czekoladowo-kawowego. Ciasto szybkie do przygotowania i niezbyt skomplikowane. Do nasączenia można użyć także ulubionego alkoholu, wtedy ciasto nabierze charakteru. Można je posypać kakao, albo ulubionymi bakaliami. Opcji jest sporo, próbujcie.

Ciasto makowe:

• 250g masła
• 200g mielonego maku
• 2 szklanki mleka
• 4 jajka
• 3 i 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka i sok z jednej pomarańczy

Mak wsypać do garnka, zalać mlekiem, podgrzewać na wolnym ogniu, zagotować i odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka i dalej miksować. Dodać wystudzoną masę makową i zmiksować. Dodać skórkę z pomarańczy oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i krótko zmiksować. Ciasto podzielić na pół i wyłożyć do dwóch blaszek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach ok. 25x38cm. Piec w temperaturze 180stopni przez 30 minut lub do suchego patyczka. Wycisnąć sok z pomarańczy, dodać pół szklanki wody i nasączyć oba ciasta makowe.

Krem czekoladowo-kawowy:

• 600ml śmietany 30%
• 200g gorzkiej czekolady
• 400g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 5 łyżeczek żelatyny

Śmietankę mocno podgrzać, wrzucić połamaną czekoladę, wymieszać, odłożyć na 15-20 minut, aż czekolada się roztopi. Po tym czasie dobrze wymieszać, odłożyć do wystudzenia i schłodzenia. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, dodać kawę rozpuszczalną, wymieszać i wystudzić. Śmietankę z czekoladą ubić na sztywno. Dodać jogurt, cukier puder i zmiksować. Dodać żelatynę z kawą i zmiksować. Krem podzielić na dwie części. Przełożyć kremem nasączone blaty makowe. Przed podaniem posypać kakao.