Szarlotka z borówkami

Szarlotka, w której zamiast jabłek są borówki amerykańskie. Podana z lodami i porcją świeżych owoców smakuje rewelacyjnie. Borówek do ciasta spokojnie można dać więcej. Ja dałam 500g bo bałam się że ciasto namoknie, ale myślę że spokojnie można dać 750g, będzie jeszcze lepsza. Półkruche, maślane ciasto i warstwa borówek. Bardzo prosto i pysznie.

Składniki:

  • 350 g mąki pszennej
  • 160 g miękkiego masła
  • 4 łyżki mleka
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (32 g)
  • 500g borówek amerykańskich (można dać więcej, nawet 750g)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrami. Dodać do niej jajka, mleko, masło i przy pomocy miksera połączyć składniki w jednolite ciasto. Ciasto będzie dość miękkie, ale nie należy dodawać więcej mąki, aby po upieczeniu nie było twarde.

Formę o wymiarach ok 22×34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 ciasta wylepić na spód, rozłożyć borówki wymieszane z mąką ziemniaczaną. Na wierzchu wyłożyć pozostałe ciasto (najlepiej odrywać i spłaszczać kawałki ciasta, maczając ręce w mące). Piec w temperaturze 180stopni przez 45-50 minut lub do zarumienienia. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. Podawać z lodami i świeżymi borówkami.

Reklama

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s