Różane markizy z nadzieniem z białej czekolady i malin

Miałam w szafce całe opakowanie zamówionych kiedyś suszonych płatków róż i liofilizowanych malin. Płatki róż rozdrobniłam i w dużej ilości dodałam do kruchego ciasta. Maliny liofilizowane dorzuciłam do kremu z białej czekolady i masła. Ciastka przełożyłam przygotowanym kremem. Wyszły przepyszne i bardzo zaskakujące w smaku markizy. Spróbujcie!

Składniki na około 50-60 sztuk (podwójnych, złożonych ciastek):

  • 550g mąki pszennej
  • 50g mąki ziemniaczanej
  • 100g cukru pudru
  • 400 g masła
  • 2 jajka
  • 80g suszonych płatków róż
  • 2-3 łyżki zimnej wody

Płatki róż zmielić w blenderze. Wszystkie składniki szybko zagnieść. Owinąć folią i schłodzić w lodówce co najmniej godzinę. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 5mm i okrągłą foremką wycinać kółka. Piec w temperaturze 190 stopni przez 15-20 minut (zależnie od piekarnika, trzeba pilnować), aż się zrumienią. Po wystygnięciu na ciastko wyłożyć pełną łyżeczkę nadzienia, przykryć drugim ciastkiem, lekko docisnąć. Schłodzić w lodówce.

Nadzienie:

  • 350g białej czekolady
  • 200g masła
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 50ml śmietanki 30%
  • 30g liofilizowanych malin, pokruszonych

Masło, połamaną białą czekoladę i miód umieścić w garnku i roztopić na wolnym ogniu. Dodać śmietankę i wymieszać. Masę wystudzić, a następnie schłodzić przez godzinę w lodówce. Po tym czasie masę ubijać mikserem przez ok. 5minut, aż będzie puszysta, gęsta i jasna. Dodać pokruszone liofilizowane maliny i wymieszać.

Reklama

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s