Ciasto półkruche z nadzieniem migdałowym i śliwkami

Trochę mnie tutaj nie było. Wszystko za sprawą przeprowadzki do nowego mieszkania. Nie było czasu na pieczenie. Dzisiaj mam już dla was przepis na ciasto ze śliwkami. Pierwsze ciasto upieczone w nowym mieszkaniu. W sezonie śliwkowym obowiązkowe. Proste i szybkie. Ciasto półkruche, nadzienie z jogurtu i migdałów, chrupiące płatki migdałów i słodki lukier. Pycha!

Ciasto półkruche:

  • 500g mąki pszennej
  • 40g mąki ziemniaczanej
  • 300g masła
  • 100g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany
  • 1 jajko

Wszystkie składniki szybko zagnieść. Schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę. Blaszkę o wymiarach ok 22x36cm wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 ciasta wyłożyć na spód i zrobić boki 2-3cm. Nakłuć widelcem, wyłożyć nadzienie migdałowe, połówki śliwek. Z reszty ciasta zrobić kratkę (ja ręcznie robiłam wałeczki, które spłaszczałam, ale można też rozwałkować i wyciąć paski), posypać ciasto płatkami migdałów. Piec ciasto w temperaturze 180stopni przez 45-50 minut lub do zarumienienia. Po wystudzeniu można polać lukrem.

Nadzienie migdałowe:

  • 400g gęstego jogurtu naturalnego
  • 6 łyżek mielonych
  • 2 jajka
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 700-800g śliwek
  • płatki migdałów

W misce wymieszać jogurt, jajka, cukier i płatki migdałów.

Reklama

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s