Myślicie już o świętach? Macie plany na świąteczne wypieki? Ja od kilku dni właściwie nie myślę o niczym innym. Uwielbiam okres przedświąteczny. Zakupy, wybieranie prezentów, a później wielkie gotowanie. Nie mogę się już doczekać!

Póki co, wuzetka którą wszyscy dobrze znacie i na pewno lubicie. Delikatne, czekoladowe ciasto przełożone grubą warstwą bitej śmietany. Takie proste, a jakie pyszne. Idealne na świąteczny stół.

Przepis znalazłam tutaj, przedstawiam go z moimi małymi zmianami.

 

Składniki na ciasto:

• 2,5 szkl. mąki
• 1,5 łyżeczki sody
• 2 i 3/4 łyżki kakao
• 2 jajka
• 125g margaryny
• 1 szkl. cukru
• 170-200g dżemu wiśniowego lub powideł śliwkowych
• 1 szkl. mleka

 Składniki na masę:

• 1 litr śmietany kremówki 30-36%
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
  

 Składniki na polewę:

• 160g margaryny
• 2 łyżki wody
• 4 łyżki kakao
• 6 łyżek cukru pudru

 Poncz:

•  ok.1/2 szkl lekko słodkiej kawy

Margarynę, cukier i jajka utrzeć. Mąkę, kakao i sodę wymieszać. Powidła zmiksować blenderem z mlekiem. Do utartej margaryny dodawać naprzemiennie suche wymieszane produkty i zmiksowane mleko z powidłami. Dobrze wszystko wymieszać. Ciasto wylać na wyłożona papierem do pieczenia blaszkę (33×20)i piec ok 40 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć i wystudzić na kratce. Przeciąć wzdłuż na dwie równe części.

Blaty naponczować.

Następnie przygotować polewę. Cukier wsypać do rondelka, wlać wrzącą wodę. Wymieszać. Dodać margarynę i chwilę podgrzewać do rozpuszczenia (nie zagotowywać). Na koniec zdjąć z ognia i dodać kakao. Dobrze wymieszać by nie było grudek. Odstawić do przestygnięcia.

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Lekko ostudzić i wmiksować do śmietany. Spód ciasta włożyć do blaszki. Wyłożyć śmietanę (część zostawić do dekoracji) i przykryć drugim blatem. Wierzch polać polewą. Ozdobić kleksami śmietany.