Ciasto zebra znają wszyscy. Przygotowałam je tym razem w innej wersji, bo na prostokątnej blaszce. Dodatkowo przełożone jest waniliowym kremem z kolorowymi galaretkami. Lekkie, proste i pyszne.
przepis na ciasto z domowe-wypieki.pl

Składniki:
- 6 jajek
- 2 szklanki cukru
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka oleju
- 1 i 1/4 szklanki wody gazowanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier. Następnie dodawać do jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo 3 szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Dalej ubijając dodawać na przemian olej i wodę. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać 3 łyżki kakao, a do drugiej 3 łyżki mąki. Blaszkę o wymiarach ok. 26x340cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wykładać na środek blaszki po 2-3 łyżki ciasta ciemnego na przemian z jasnym. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut lub do suchego patyczka. Wystudzić, przekroić na dwa blaty.
Krem waniliowy z galaretkami:
- 600ml śmietanki 30%
- 600g serka homogenizowanego waniliowego
- 2 łyżki cukru pudru
- 7 łyżeczek żelatyny
- 4-5 różnych kolorowych galaretek
Każdą galaretkę osobno rozpuścić w 1 i 1/4 szklanki wrzątku. Wystudzić, schłodzić w lodówce do stężenia, a następnie pokroić w kostkę. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, wystudzić (powinna być płynna, lekko ciepła). Śmietankę ubić na sztywno, dodać cukier puder i serek waniliowy, zmiksować. Dodawać żelatynę cały czas miksując. Odłożyć ok. 6 łyżek kremu. Do reszty dodać galaretki w kostkach (można odłożyć trochę na górę ciasta), wymieszać. Blaty ciasta przełożyć kremem z galaretkami. Górę posmarować pozostałym kremem i posypać galaretkami. Schłodzić w lodówce.
