To już czas, żeby rozpocząć przepisy świąteczne, a mam już kilka propozycji przygotowanych. Lekki i delikatny sernik dyniowy z dodatkiem pomarańczy, w cieście piernikowym. To idealna pierwsza propozycja. Spróbujcie już teraz, a gwarantuję że upieczecie taki piernikosernik na święta.

Ciasto piernikowe:
- 125g masła
- 4 łyżki miodu
- 2 łyżki cukru
- 1/2 opakowania przyprawy do piernika (dobrej jakości)
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 2 szlanki mąki
W garnku roztopić masło, miód, cukier i przyprawę do piernika. Masę wystudzić, ale może być lekko ciepła. Dodać jajka i zmiksować. Dodać mleko i zmiksować. Dodać wymieszaną mąkę, kakao, sodą, proszkiem do pieczenia i krótko zmiksować.
Masa serowa:
- 1kg twarogu mielonego (z wiaderka)
- 8 łyżej puree z dyni
- 4 jajka
- sok i skórka z 1 pomarańczy
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- 150ml śmietanki 30%
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wszystkie składniki masy serowej krótko zmiksować. Do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x40cm wyłożyć 2/3 ciasta piernikowego. Następnie delikatnie, łyżką wyłożyć masę serową. Na wierzchu nierównomiernie wyłożyć ciasto piernikowe, można przemieszać widelcem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60-70 minut. Wystudzone ciasto można udekorować roztopioną czekoladą.

